Lihlahisoa tsohle tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe li na le thepa e le 'ngoe ea bohlokoa: Li entsoe ka tšepe e qhibilihisitsoeng le tšepe, ho fapana le lijana tsa ho pheha tse entsoeng ka aluminium kapa tšepe e sa hloekang.

Mokhoa ona ha o li lumelle feela hore li tsoe ka setofong 'me li kene ka ontong kapa holim'a mollo empa hape li etsa hore li se ke tsa senyeha.Bridget Lancaster, moamoheli oa "American's Test Kitchen" o hlalositse ts'ebetso ea ho lahla e fella ka sesebelisoa se le seng se tiileng: Seo se bolela likotoana tse nyane tse ka hlolehang kapa tsa robeha.Ts'ebetso ea ho lahla e boetse e lumella lihlahisoa ho boloka mocheso o phahameng le o tlase ka ho lekana bakeng sa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha ho chesa ho isa ho ho tsubella.Motsoako ona oa ho tšoarella le ho feto-fetoha ha maemo o na le Grace Young, sengoli sa "Stir-Frying to the Sky's Edge," ea bitsang tšepe e entsoeng ka "kichene ea mosebetsi oa kichineng."

Hangata li-cookware tsa tšepe li arotsoe ka mekhahlelo e 'meli:

Setofo sa Dutch, pitsa e tebileng e nang le sekwahelo se tiileng seo ka tloaelo se entsoeng ka tšepe e entsoeng ka tšepe kapa tšepe e entsoeng ka enameled.

Le tse ling tsohle, ho kenyeletsoa lipane, li-skillet, li-bakeware le li-griddles.

"Ke e 'ngoe ea matsete a matle ka ho fetisisa a kichineng, ao mohlomong a ka fetisetsoang melokong e mengata," ho boletse Young.Haeba u e sebelisa ka hloko 'me u e boloka e nōkiloeng hantle, e tla u tsoela molemo ka mashome a lilemo a lijo tse monate.